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毛蟹の魅力

カニの中では小ぶりにもかかわらず高い人気を誇っているのが毛ガニです。
このカニの魅力は、何といっても濃厚な味わいの身と、たっぷりのかに味噌の美味しさです。
繊細な甘みのあるプリプリの身を、コクのあるカニ味噌につけて食べると絶品です。

 

一般的に、カニの旬は冬であるため、毛ガニの旬も冬と思っている人が多くいます。
しかし、実際のところ、毛ガニは一年中水揚げされており、その時々の味を楽しむことができるのも魅力の一つです。
甘みが強いのは春、身入りがいいのは夏、というように季節によって特徴も変わっています。
どの季節のカニが美味しいと感じるかは人それぞれですよね。
毛ガニは、食べる人が旬を自分で決めることができるカニなのかもしれません。

 

また、様々な料理に利用できるところが毛ガニの魅力でもあります。
濃厚な味は、調理をしてもぼやけることがありません。
そのまま食べるだけでなく、色々な食べ方があり、飽きることがないのが最大の魅力なのかもしれません。

 

毛蟹のことなら「かに本舗」がお薦めですので、ぜひチェックしてみてください。

 

毛ガニのおいしい食べ方とは

濃厚な味わいが特徴の毛ガニは、色々な料理に活用することができます。
そのまま食べても美味しいカニは、少し手を加えるだけでもより美味しく食べることができます。
特に毛ガニは、どんな料理に利用しても、カニが持っている風味を楽しむことができると言われているのです。

 

毛ガニを使ったレシピの中で、人気が高い料理のひとつが「かに玉」です。
缶詰を使ったり、カニカマを利用したりするのとは全く違う、本当のかに玉を味わうことができます。

 

また、毛ガニは出汁も良く出るので、簡単に味噌汁にしても美味しく頂くことができます。
この出汁に生クリームやかに味噌を加えてソースを作り、洋風にパスタにすることもできます。

 

毛蟹と聞いて忘れてはならないのが、蟹みそです。
蟹みそが楽しめるのは、毛蟹とズワイガニですが、かに味噌なら絶対毛蟹で、という人も多いようです。

 

この他にも、サラダ・グラタン・カニ飯・かに酢・カニしゅうまい・カニ炒飯など、レシピは豊富にあります。
和・洋・中、どんな料理にも合うのが毛ガニの魅力なのです。
カニは、キッチンバサミを使うと簡単にさばく事ができます。
いつもとは違う、色々な料理に挑戦してみて下さい。

 

▼ なお、今シーズンのいち押し毛蟹はコレです! ▼

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毛蟹のボイル姿

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