蟹しゃぶ

蟹しゃぶ用のカニを注文

蟹しゃぶ用には剥き身ポーションを注文

タラバガニやズワイガニを蟹しゃぶとして頂く。蟹しゃぶとは、しゃぶしゃぶの蟹バージョン。これもかなりお勧めの蟹の食べ方です。この蟹しゃぶ用のカニとしては、剥き身ポーションという種類のカニが最適です。

 

剥き身ポーションとは、カニの足の部分の殻を剥いて棒状にしたものです。片端の部分には殻ご少し残してあり、お湯に身の部分を浸して、身に火を通して頂きます。

 

剥き身ポーションは、通常生のタラバガニやズワイガニの足殻を剥いて冷凍したものとなります。火をまだ通していないもの生のカニですから、ご自宅で食べる際には火を通さなくてはなりません。従いまして、調理をしたり、蟹しゃぶなどにょうに、食べる際に湯につけるなどの方法で頂くことになります。生剥き身ポーション蟹をそのまま生で食べることはしないでください。

 

生剥き身ポーション蟹は、ここでご紹介した蟹しゃぶ以外にも、火を通すカニ料理としても利用出来ます。

 

例:
生本たらばがに半むき身
生本ずわい「かにしゃぶ」むき身
生本ずわい「かにしゃぶ」脚肉むき身

 

蟹しゃぶを満喫するための「生剥き身ポーション蟹」選びなら、こちらのページを是非ご参考にして下さい。


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